糖質量と食後血糖値

食後血糖値より、コロナの方がずっと気になる今日この頃ですが。

とは言え私は食後血糖値も気になります。
ラーメンと血糖値の記事を何度か書きましたが、通常の食事だったらどの程度上がるのか、少ないテスターを使って測ってみました。

ある日の昼食
イオンの冷凍食品のおかず　糖質１０g
ローソン大麦ぱんバター入りマーガリンサンド　の大麦ブランパン　糖質１０ｇ

合計糖質２０ｇ

食後１時間値　１５８
食後２時間値　１４４

でした。

食後２時間値が１４０を超えているのは少し気になります。
１３０程度を想定しましたが、、食後に体をほとんど動かさなかったからかそれとも測定誤差か、その日の体調か何ともわかりません。

それより気になるのが、食後血糖値のピーク値です。
測定辞典がピークと断定はできませんが概ねピークと考えると

糖質２０gの食事で　ピーク値１５８
糖質１００ｇの食事で　ピーク値　１６０～１７５（ラーメンの３回のデータ）

どういう事なのか？です。

食後血糖値ピーク値＝空腹時血糖値＋糖質量×定数(標準値３)

の式に当てはまりません。
ラーメンのみが特異的反応なのか調べたい気もします。しかし、そのために糖質量を増やした食事をする気にもならず、テスターも貴重になってきたので測定回数を増やすわけにもいかず、疑問のまましばらく放置します。

ご自分のデータをお持ちの方がいらっしゃたら情報をいただけませんか。