三たびラーメンと食後血糖値

我が家は現在台所の修理中のため、炊事をすることが出来ない状態が約2週間続いています。

この外出できない時期に不都合が重なった感があります。食事はコンビニで買ったものをレンジでチンか、外食か、になってしまいます。

1日、2日なら苦にはなりませんが、コンビニと外食だけで糖質制限を続けているとストレスがたまります。そんなこんなで、体にはあまり良くないのかもしれないと思いつつ、またまた幸楽苑でラーメンと餃子を食べてみました。

今回は夕食で、食後は運動はせず、家に帰ってPCに向かっていたので、残り少ないテスターを使って30分毎に血糖値を測定してみました。

 
測定誤差もあり得るのでざっくり見ると、今回は食後1時間で170程度に上昇し、その後3時間は横ばい、3時間以降4時間目で下降したとみることが出来そうです。

食後の血糖値測定を頻繁に行っていた糖尿病発覚は半年からの1年間の感覚では、
①私の食後血糖値の上昇は2型糖尿病の標準レベル（＝糖質1gで血糖値３上昇）
②かつ食品の種類に限らず糖質量で序血糖値上昇が決まる
だったのですが、ラーメンはどうもこの血糖値上昇が異なります。
幸楽苑のホームページの情報から計算すると、餃子も併せて100g程度の糖質をとっているので、この血糖値上昇（200を超えない）は不思議です。外食時で食後に体を動かす場合にはラーメンはOKとする方向です。
あまり頻繁にはする気はありません。１～２回／月程度ならまあ良いかなあと今のところ思っています。