日曜日の夕食は奥さんと二人でデニーズでいただきました。
夫婦二人だと外食、簡単便利です。コスト的には微妙、糖質制限的にはちょっと問題はありますが、食事を作る手間、後片づけの手間を考えると外食も重要なメニューです。
たまにはあまり気にせず食べてみるか、と
パンが付いたセットをオーダーするのは、半年ぶり位です。まあ何となくたまにはいいか、ということで。
デニーズにはメニューに糖質の量も小さく記載してあります。老眼にはつらい大きさで、食べる前には見ていなかったのですが、食後にコーチ―を飲みながら見てみました。
デミ煮込みハンバーグ 約25g
セットのパン（石窯ブール） 約30g
ハンバーグの付け合わせの野菜は奥さんに食べてもらったので、合計で約50gの糖質量を摂取です。
石窯ブール という名前のパンですが、食べた瞬間からこれは血糖値がすぐに上がりそうだ、と感じました。精製された小麦粉を使ったであろうパンでした。何となく、ですが、ライ麦パンとかだと血糖値の上昇が遅い気がするのですが、白い小麦粉は私にはどうも」ダメなようです。
50gの糖質量は、私にとってはとても大きいので、帰宅後いつもより少し多めの運動をしました。
最近夕食後は、ステッパーを5分間行っています。（ただしアルコールをのまないときのみ）
加えて、ステッパーの前にタバタ式運動（20秒の運動＋10秒の休憩を繰り返す）を軽めに5セット行いました。
運動不足でこれだけで息がきれそうになります。
運動を終えて10分後、食後1.5時間値は
160～180程度を想定したのですが、思ってもみない低い結果。運動の効果が大きく出たようです。
ステッパーだけでは血糖値を下げる効果はあっても20程度と思われるので、タバタ式運動も行ったことがよかったのかもしれません。
この下がり方だと私の血糖値はリバウンドします。特に糖質の消化がまだ終わっていないことが考えられるのでその分の血糖上昇は起こります。
2時間値は
まあこんなものでしょう。
そのあと順調に下がるのか、念のために3時間値も測定してみました。
2時間値と全く同じでした。ハンバーグは消化が時間がかかり、2時間から3時間の間も消化による血糖値の上昇ととインスリンの作用での血糖値の下降が拮抗したのでしょうか。
私の場合は、糖質量が多いと（私の場合は、糖質40g／食を超えると「多い」と思っています）血糖値の上昇だけでなく、食後2時間値、3時間値も高めになる事が多いようです。
糖尿病であることを実感させられる数字です。
合併症予防の点からは、危機的な数字ではない、と思っていますがどうなのでしょうか。
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