くら寿司に続き、緩やかな血糖値上昇になりそうなパスタのチャレンジ報告です。
食べたのは、
カルボナーラ 糖質量 75g程度
ハンバーグ 糖質量 15g程度
計 90ｇ です。
そのほかは、飲み物（ドリンクバー）で、ウーロン茶やコーヒーです。
ドリンクバーは、ゼロカロリーのコーラがあればそれを飲むのですが、サイゼリアにはゼロカロリーはありませんでした。これはちょっと残念です。
食前食後の運動はなしです。食後すぐ家に帰って入浴しました。
1時間後 127
ほとんど上昇していません。入浴効果でしょうか。
それともパスタな消化吸収が遅いのでしょうか。
1.5時間後 146
上昇を始めたようです。
2.0時間後 159
順調に？上昇しています。
2.5時間後 147
下がり始めたのでしょうか。それともまた上がるのか？
3.0時間後 150
147～150は、ほぼキープされている、といったところでしょうか。
3.5時間後 130
4.0時間後 128
3時間をピークに徐々に下がりだしましたが下がり方はゆっくりです。
これは、くら寿司とよく似ています。
90gの糖質にしては、血糖値のピークを抑えることができました。
（くら寿司と同じです）
メトホルミンの効果かもしれません。
メトホルミンには、小腸での糖吸収抑制作用もあります。
私の場合、血糖値の下降に時間を要していることを考えると、糖の吸収を遅らせているのだろうか、と思ったりしています。
15～20gの糖質でも、1時間値が150～160になることも多いので、何が起こっているのかよくわかりません。
くら寿司でのそうでしたが、4時間でも空腹時血糖値に戻らないのは、あまりよろしくないように思います。
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