食後血糖値より、コロナの方がずっと気になる今日この頃ですが。
とは言え私は食後血糖値も気になります。
ラーメンと血糖値の記事を何度か書きましたが、通常の食事だったらどの程度上がるのか、少ないテスターを使って測ってみました。
ある日の昼食
イオンの冷凍食品のおかず 糖質10g
ローソン大麦ぱんバター入りマーガリンサンド の大麦ブランパン 糖質10g
合計糖質20g
食後1時間値 158
食後2時間値 144
でした。
食後2時間値が140を超えているのは少し気になります。
130程度を想定しましたが、、食後に体をほとんど動かさなかったからかそれとも測定誤差か、その日の体調か何ともわかりません。
それより気になるのが、食後血糖値のピーク値です。
測定辞典がピークと断定はできませんが概ねピークと考えると
糖質20gの食事で ピーク値158
糖質100gの食事で ピーク値 160~175(ラーメンの3回のデータ)
どういう事なのか?です。
食後血糖値ピーク値=空腹時血糖値+糖質量×定数(標準値3)
の式に当てはまりません。
ラーメンのみが特異的反応なのか調べたい気もします。しかし、そのために糖質量を増やした食事をする気にもならず、テスターも貴重になってきたので測定回数を増やすわけにもいかず、疑問のまましばらく放置します。
ご自分のデータをお持ちの方がいらっしゃたら情報をいただけませんか。
コメント
自分の許容量を少し上回る糖質量(~40g)を摂った場合の私のデータです.
[1]全粒粉パスタ/ベーコン/玉ねぎ小1個
糖質 39g:脂質 5g:蛋白質 12g:繊維 6g
食前:97
1hr:159
2hr:157
3hr:143
4hr:135
[2]卵かけごはん (レトルト ミニご飯に卵2個でジャブジャブ)
糖質 44g:脂質 10g:蛋白質 12g:繊維 0.2g
食前:85
1hr:151
2hr:153
3hr:139
4hr:102
[3] マクドナルド クォーターパウンダーチーズ
糖質 38g*:脂質 31g:蛋白質 30g:繊維 1g* (*=推定)
食前:99
1hr:135
2hr:133
3hr:104
4hr:100
上記いずれも 糖質=40g付近なのですが,私の場合は脂質によって大きく左右されるようです.
ぞるばさん
情報ありがとうございます。脂質の影響は漠然とは感じていましたが、数字で把握することはしていませんでした。
今後注目してみます。
ぞるばさんの場合は、脂質と一緒なら、糖質40g程度はピーク血糖値160未満で、安全圏のようですね。
別館ブログも拝見しました。いろいろと刺激になり勉強になります。貴重なブログ、ありがとうございます。