おからパウダー対策コメントをいただきました。
参考になります。
ありがとうございます。
azukou1508 さんから
困りましたねー。私も昨夜、プーカプカさんのブログで、おから粉が大変なことになっていることに気付き途方に暮れております。
大豆粉だと、今より少しだけ糖質量がupしてしまいそうです。
クックパッドを覗いてみましたら、
高野豆腐粉でも高野豆腐パンが作れそうです。
おから粉より膨張はしないので、その分、コストが上りますが、
糖質量は上がらないと思います。
糖質制限で高野豆腐はよくたべるようになりましたが、高野豆腐粉知りませんでした。使って見ることも考えようと思いました。
コハかあちゃん さんから
おから粉が消えてしまった事は知りませんでした…涼しくなってきたのでそろそろ蒸しパンでも作ろうかと思っていました。家にある分をケチケチ使わねば。
主人(糖尿人)は蒸しパンが好きではないので私が低糖質パンを焼いています。(1個63gで糖質3.2g)
使う粉物はグルテン.大豆粉又はふすま．アーモンドパウダー.小麦ファイバーで他にバターや卵等々。ホームベーカリーに捏ねさせて(楽チン)自分は成型後発酵して焼くだけです。蒸しパンより手間はかかりますが買うより安いです。
おから粉を必要としている人にとっては困った事態ですね。
小麦ファイバーで代用できると良いのですが。
小麦ファイバー、大豆粉、ふすま、いろいろ使えそうなものがありますね。
美味しく楽しく、には、バレエティを増やすことも必要なので、参考にさせていただきます。
P さんから
おからパウダーが店頭から無いと思ったら、TVでやった影響なんですね。
うちは、2匹の年寄りワンコの手作りご飯に必要なので凄く困っていました。
なので、おからを買って乾煎りしてパウダーを作っています。
番組を見てないので何とも言えませんが、ダイエット目的の方々は手軽な
パウダーしか買ってないと思うんです。おからなら、まだ買えたので。
乾煎りは手間ですが、冷凍で1ヶ月は持ちますし良いですよ。
この方法、我が家の対策とかなり似ているようです。
さて、我が家の対策です。
私が考える前に対策が実行されていました。
私が出張から帰ると、なんとおから蒸しパンができていました。
奥さんがおからパウダーを作ってくれていました。
作り方ですが、これはネット情報ですが
生のおからを買ってきて電子レンジでチンということだったらしく
500wのレンジで3分を3回実施。それでは十分に水分が飛ばなかったので最後はフライパンで煎ったら、比較的簡単に出来た、ということでした。
当面はこれでしのげそうです。
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