マイプロテインおから粉パン

お勧めのおからパウダーの情報をいただきました。

情報を提供してくれた方が、「こちらを読む方がドーンと注文されて欠品になると困る」と心配されているので、コメントの掲載はやめておきます。

実は、最近、おから粉蒸しパンに飽きてきています。

おから粉蒸しパンの標準パターンは、おおよそ以下の様なものではないかと思います。（インターネットサイトなどの情報を参考に）

飽きて来たら味付けに工夫をすればよいのですが、どんな味付けでも、とき卵の味になります。これに飽きてきてしまいました。オムレツもスクランブルエッグも同じ味に感じてしまいます。
私は、出張でビジネスホテルに宿泊することが多かった（過去形なのは今はコロナで仕事がないためです）ため、朝食でスクランブルエッグを必ず食べていたことも原因かもしれません。
卵は糖質制限の栄養補給には貴重ですし、もともと好きな食品ですが、これに飽きて食べられないのは困ります。

そこで考えたのが、卵なしのおから粉蒸しパンです。

白いのはバニラ味、茶色はモカ味にココアを少々入れています

コストコのおから粉で作る場合の材料はこんな感じ

コストコのおから粉は、水を吸収するので、水の量をが多めです。
微細粉のキッコーマンのおから粉だと水は80～90gでよいはずです。

また、前の記事でも書きましたが、コストコのおから粉は、膨らむものの固まりにくいので、サイリウムが必要です。
キッコーマンのおから粉だとサイリウムはなくても固まります。

「レンジでおから蒸しパンはベーキングパウダーをいれますが、なくてもできるのですね。」
とのコメントをいただいたのですが、微細粉のキッコーマンのおから粉だと、ベーキングパウダーを入れた方が膨らんで、蒸しパンに近い食感になると思います。

「マイプロテインおから粉蒸しパン」の強み、弱みは以下のように思っています。。

〇とにかく簡単（粉によっては、サイリウム、ベーキングパウダーが不要で材料の種類も少ない）
〇マイプロテインは、甘くてかつ人工甘味料なので、甘さが好きな糖質制限派には最適
（人工甘味料を避ける派の方はNGかもしれません）
〇マイプロテインで好きな味を何種類か購入しておけば、味のバラエティも作れる（どれも甘いですが）

×プロテインは温めて冷やすと、硬くなりがち。加えておから粉は水分がないともさもさした感じになる（食べるときに、飲み物があった方がよい）。ちなみに1歳半の孫は家に来た時に食べることがありますが、なかなか呑み込めないので、水をかけてからレンジで温めてみたら食べやすそうでした。