幸楽苑の味噌野菜たんめんと血糖値

娘が遊びに来ていて、昼食に奥さんと幸楽苑にラーメンを食べに行くというので、参加してしまいました。
「えー、大丈夫なの？」と奥さんに言われつつ、

味噌野菜たんめんに半熟たまごをトッピングして、

全部食べてしまいました。糖質は70～80g程度と思われます。

食後に、インターバル駆け足（20秒軽く駆け足、20秒歩く、を4回繰り返し）＋普通に歩いて約10分、家に帰ってシャワーを浴びて

1時間値　150

歩いた効果でしょうか。それほど上がっていません。このままPCに向かって仕事をすると上昇しそうな気がして、気休めですが書類整理などして体を動かして

2時間値　140

少しの運動でも効果があるのかと安心しPCに向かって仕事を始めました。

3時間値　159

アララ、上がってしまいました。

4時間値　139

下がり始めたようですが、まだまだ下げ途中です。

5時間値　126

5時間たっても空腹時血糖値まで戻りません。

1時間、2時間値があがらないのは運動の効果もあるのかもしれませんが、その後なかなか下がらないのはどういうわけなのでしょう。よく噛まずに麺を飲み込んでしまうので、消化が遅いのでしょうか？

ここ数か月のラーメンでの測定を改めて並べてみます。

ラーメンを食べるようになったのは、ハワイ旅行で血糖値が上がらなかったからなのですが、これは運動効果もあるでしょうが薬の効果が大きいような気がしてきました。

気になるのは、3時間値が最も高いことが多いことです。これは原因がわかりません。私の体では、中華麺は消化が悪く血糖値が急上昇せず、消化に時間がかかるのかもしれません。
白米の場合は１時間値がピークで急上昇しそうな気がします。怖くてやっていませんが。

食後高血糖と血糖値の変動幅がもっともよくないのだとしたら、ラーメンは悪くない食品なのかもしれません。
しかし、血糖値がなかなか下がらないということは、インスリンの分泌量や血糖値が下がらないことによる血管の酸化にはよくなさそうな気がします。

このパターンは私だけなのでしょうか。
ラーメンと血糖値、他の人がどうなのか気になるところです。

誰か実験してくれないですかね。体にはよくなさそうですけど。